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2009年9月、保育所給食制度を推進する政府機関(獣医食品管理局:Foedevarestyrelsen)、全国保育士組合(BUPL)、事例検討として、グラドサックス市の保育所等4ヶ所(年齢統合保育所2ヶ所、幼児保育所1ヶ所、セントラルキッチン1ヶ所)の現地調査を実施した。結果は以下の通りである。\n1.幼児保育所における給食政策の背景には、小児期からの肥満、伝統的な食生活の減少があった。国はさまざまな方策により、給食政策を推進していた。しかし、地方自治体や保育所などで議論が起こり、2010年実施の計画が2011年からに延期された。\n2.保育士団体(BUPL)では、給食導入について反対していた。理由は、食事時刻の自由度がなくなる、予算計画がないまま制度が導入されるので、保育にかかる経費が縮小されるなどであった。\n3.グラドサックス市では、2009年9月より給食が導入されており、以下のような対応がなされていた。①給食提供のために、保育所の厨房を改築するものと高齢者施設の厨房で作り配達する、の2通りの方法を組み合わせる。②給食担当者に衛生面や食材、献立等の研修を行なう。また、給食導入による保育所現場の声には、保育士組合の見解と同様な懸念がみられたものの、給食を保育の一環として調和させていこうともしていた。","subitem_description_language":"ja","subitem_description_type":"Abstract"}]},"item_2_identifier_14":{"attribute_name":"URL","attribute_value_mlt":[{"subitem_identifier_type":"URI","subitem_identifier_uri":"http://www.mgu.ac.jp/main/educations/library/publication/seikatsu/no43/index.html"}]},"item_2_identifier_registration":{"attribute_name":"ID登録","attribute_value_mlt":[{"subitem_identifier_reg_text":"10.20641/00000005","subitem_identifier_reg_type":"JaLC"}]},"item_2_publisher_22":{"attribute_name":"公開者","attribute_value_mlt":[{"subitem_publisher":"宮城学院女子大学生活環境科学研究所","subitem_publisher_language":"ja"}]},"item_2_source_id_1":{"attribute_name":"雑誌書誌ID","attribute_value_mlt":[{"subitem_source_identifier":"AA11543681","subitem_source_identifier_type":"NCID"}]},"item_2_source_id_19":{"attribute_name":"ISSN","attribute_value_mlt":[{"subitem_source_identifier":"13466534","subitem_source_identifier_type":"PISSN"}]},"item_creator":{"attribute_name":"著者","attribute_type":"creator","attribute_value_mlt":[{"creatorAffiliations":[{"affiliationNameIdentifiers":[{"affiliationNameIdentifierScheme":"ISNI","affiliationNameIdentifierURI":"http://www.isni.org/isni/"}],"affiliationNames":[{"affiliationNameLang":"ja"}]}],"creatorNames":[{"creatorName":"Hiramoto, 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