WEKO3
アイテム
β-アミラーゼ・プルラナーゼおよびα-グルコシダーゼを用いたデンプンの糊化度測定法（BAP-AG法）
https://doi.org/10.20641/0002000206
https://doi.org/10.20641/0002000206afcde982-9621-46e3-ad5e-f2d5d7333e04
| 名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
|---|---|---|
01_β-アミラーゼ・プルラナーゼおよびα-グルコシダーゼを用いたデンプンの糊化度測定法（BAP-AG法）.pdf (891 KB)
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Copyright (c) 2025 by Miyagi Gakuin Women's University
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| アイテムタイプ | [ELS]紀要論文 / Departmental Bulletin Paper(1) | |||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 公開日 | 2025-04-07 | |||||||||||||
| 資源タイプ | ||||||||||||||
| 資源タイプ | departmental bulletin paper | |||||||||||||
| ID登録 | ||||||||||||||
| ID登録 | 10.20641/0002000206 | |||||||||||||
| ID登録タイプ | JaLC | |||||||||||||
| 言語 | ||||||||||||||
| 言語 | jpn | |||||||||||||
| タイトル | ||||||||||||||
| タイトル | β-アミラーゼ・プルラナーゼおよびα-グルコシダーゼを用いたデンプンの糊化度測定法（BAP-AG法） | |||||||||||||
| 言語 | ja | |||||||||||||
| タイトル | ||||||||||||||
| タイトル | Method for Determining the Degree of Gelatinization of Starch Dispersion Using Enzyme System Consisting of β-Amylase, Pullulanase and α-Glucosidase | |||||||||||||
| 言語 | en | |||||||||||||
| 著者 |
星, 祐二
× 星, 祐二
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| 雑誌書誌ID | ||||||||||||||
| 収録物識別子タイプ | NCID | |||||||||||||
| 収録物識別子 | AA11543681 | |||||||||||||
| ISSN | ||||||||||||||
| 収録物識別子タイプ | PISSN | |||||||||||||
| 収録物識別子 | 13466534 | |||||||||||||
| 書誌情報 |
生活環境科学研究所研究報告 Annual report of the Institute of Living and Environmental Sciences 巻 57, p. 1-8, 発行日 2025-03-31 |
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| 出版者 | ||||||||||||||
| 出版者 | 宮城学院女子大学生活環境科学研究所 | |||||||||||||
| URL | ||||||||||||||
| 識別子 | https://www.mgu.ac.jp/research/library/publication/seikatsu/no57/ | |||||||||||||
| キーワード | ||||||||||||||
| 主題 | β-アミラーゼ, プルラナーゼ, α-グルコシダーゼ, 糊化度 β-amylase, pullulanase, α-glucosidase, degree of gelatinization |
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